Daftar Makanan Khas Sunda Beserta Minuman
1. Nasi Liwet
Bahan Utama : Beras, Bisa pakai santan atau tidak, Minyak Kelapa, Sereh & Salam.
2. Nasi Timbel
Bahan Utama : Nasi Yang Sudah di Masak, Daun Pisang yang sudah di olah
Disajikan beserta Goreng Ayam, Asin, Tahu, Tempe, Lalap, dan terutama Sambel.
3. Nasi Tutug Oncom
Bahan Utama: Nasi Putih di aduk dengan Oncom yang sudah dibumbui
4. Karedok (KACANG, LEUNCA)
Bahan Utama: Gula Merah, Pecin, Garam, Kemangi, Cikur di ulek hingga Merata.
Masukan Kacang Panjang, Toge, Leunca, yang sudah di Rebus bisa juga mentah.
Tambahkan Kerupuk.
5. Lotek
Bahan Utama: Kacang, Sayuran (Kol, Kacang Panjang, Toge, Ubi,) Bawang Goreng
Kacang Sudah di goreng, Masukan ke wajan ulek-ulek lalu campurkan semua sayuran agar terbumbui.
6. Bakakak Hayam
Bahan Utama: Ayam, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar.
7. Soto
Bahan Utama: Lobak, Irisan daging sapi, Kacang, Sledri.
8. Mie Kocok
Bahan Utama: Mie, Kikil/kulit sapi.
9. Sate Maranggi
Bahan Utama: Irisan Daging Sapi/domba
Bumbu: Gula Merah, Kecap dsb.
10. Kupat Tahu
Bahan Utama: Beras, Daun Pisang. Bisa pakai santan/tidak.
11. Tahu Sumedang
Bahan Utama: Kedelai
12. Combro (Oncom diJero)
Bahan Utama: Singkong, Kelapa dan Oncom.
13. Comring (Combro Garing)
Bahan Utama: Singkong, Cabai.
14. Peuyeum
Bahan Utama: Singkong, Ragi
15. Kadedemes
Bahan Utama: Kulit Singkong.
16. Dodol Garut
Bahan Utama: kelapa, tepung ketan, gula pasir, gula merah, dan garam.
17. Misro (Amis diJero)
Bahan Utama: Singkong, Gula Merah.
18. Galendo
Bahan Utama: ampas kelapa yang sudah kering, Gula merah.
19. Gemblong
Bahan Utama: Ketan Putih, Kelapa Parut.
20. Ranginang
Bahan Utama: Beras Ketan.
21. Tutut Kulub
Bahan Utama: Tutut itu semacam Kerang.
22. Kulub Hui
Bahan Utama: Ubi
23. Kulub Jagong
Bahan Utama: Jagung Manis/biasa.
24. Surandil
Bahan Utama: Tepung Tapioka, Tepung Terigu, Vanilli, Kelapa.
25. Awug
Bahan Utama: Tepung Beras, Parutan Kelapa, Gula Aren.
26. Es goyobod
Bahan Utama: Nangka, Alpukat, Serutan Kelapa, Potongan Roti dan Tape / singkong.
28. Rangesing
Bahan Utama: Daun Pisang, Pisang, Gula, tepung Beras.
29. Putu
Bahan Utama: Tepung Beras, Ketan Putih dan Gula Merah.
30. Gegetuk
Bahan Utama: Singkong/Ketela, Gula, Serutan Kelapa.
31. Bandrek
Bahan Utama: Jahe dan Serutan Kelapa.
32. Bajigur
Bahan Utama: Santan Kelapa dan Gula Merah.
33. Sakoteng
Bahan Utama: Jahe, santan, gula, kacang hijau, bubur mutiara, potongan roti tawar, dan kacang tanah.
34. Cireng
Bahan Utama: Aci dan Bawang Daun.
35. Elod
Bahan Utama : Aci dan dedak/ampas singkong.
36. Deblo
Bahan Utama: Singkong Parut, Kunyit, Cikur dan bawang daun.
37. Jalabia
Bahan Utama: Tepung Ketan, Tepung Beras, Kelapa Parut, Gula.
38. Ali Agrem
Bahan Utama: Tepung Beras, Tepung Ketan, Gula merah, telur dan tepung terigu.
39. Putri No'ong
Bahan Utama: Singkong Parut, Gula Pasir dan Garam.
40. Bubur Sum Sum (dawet)
Bahan Utama: Tepung Beras, Tepung Sagu Aren, Santan, Gula Merah.
41. Katimus
Bahan Utama: Singkong Parut, Gula Merah, Daun Pisang.
42. Bugis
Bahan Utama: Tepung Beras Ketan, Kelapa Parut, Gula Merah, Vanlli, Daun Pisang.
43. Cendol
Bahan Utama: Tepung Beras, tepung Sagu, Vanili, Gula Merah.
44. Odading
Bahan Utama: Tepung Terigu, Telur, Gula dan Ragi
Posting Komentar untuk "Macam-macam Resep Makanan dan minuman Tradisional Sunda"