Macam-macam Resep Makanan dan minuman Tradisional Sunda

Daftar Makanan Khas Sunda Beserta Minuman 

1. Nasi Liwet 


Bahan Utama : Beras, Bisa pakai santan atau tidak, Minyak Kelapa, Sereh & Salam.

2. Nasi Timbel 


Bahan Utama : Nasi Yang Sudah di Masak, Daun Pisang yang sudah di olah
Disajikan beserta Goreng Ayam, Asin, Tahu, Tempe, Lalap, dan terutama Sambel.

3. Nasi Tutug Oncom 

Bahan Utama: Nasi Putih di aduk dengan Oncom yang sudah dibumbui




4. Karedok (KACANG, LEUNCA)

Bahan Utama: Gula Merah, Pecin, Garam, Kemangi, Cikur di ulek hingga Merata.
Masukan Kacang Panjang, Toge, Leunca, yang sudah di Rebus bisa juga mentah.
Tambahkan Kerupuk.




5. Lotek
 
Bahan Utama: Kacang, Sayuran (Kol, Kacang Panjang, Toge, Ubi,) Bawang Goreng
Kacang Sudah di goreng, Masukan ke wajan ulek-ulek lalu campurkan semua sayuran agar terbumbui.




6. Bakakak Hayam 

Bahan Utama: Ayam, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar.




7. Soto 

Bahan Utama: Lobak, Irisan daging sapi, Kacang, Sledri.




8. Mie Kocok 

Bahan Utama: Mie, Kikil/kulit sapi.




9. Sate Maranggi 

Bahan Utama: Irisan Daging Sapi/domba
Bumbu: Gula Merah, Kecap dsb.




10. Kupat Tahu

Bahan Utama: Beras, Daun Pisang. Bisa pakai santan/tidak.



 
11. Tahu Sumedang 

Bahan Utama: Kedelai



12. Combro (Oncom diJero) 

Bahan Utama: Singkong, Kelapa dan Oncom.




13. Comring (Combro Garing) 

Bahan Utama: Singkong, Cabai.




14. Peuyeum 

Bahan Utama: Singkong, Ragi




15. Kadedemes

Bahan Utama: Kulit Singkong.



 
16. Dodol Garut 

Bahan Utama: kelapa, tepung ketan, gula pasir, gula merah, dan garam.




17. Misro (Amis diJero) 

Bahan Utama: Singkong, Gula Merah.




18. Galendo 

Bahan Utama: ampas kelapa yang sudah kering, Gula merah.




19. Gemblong 

Bahan Utama: Ketan Putih, Kelapa Parut.




20. Ranginang 

Bahan Utama: Beras Ketan.




21. Tutut Kulub 

Bahan Utama: Tutut itu semacam Kerang.




22. Kulub Hui 

Bahan Utama: Ubi




23. Kulub Jagong

Bahan Utama: Jagung Manis/biasa.



 
24. Surandil 

Bahan Utama: Tepung Tapioka, Tepung Terigu, Vanilli, Kelapa.




25. Awug 

Bahan Utama: Tepung Beras, Parutan Kelapa, Gula Aren.




26. Es goyobod

Bahan Utama: Nangka, Alpukat, Serutan Kelapa, Potongan Roti dan Tape / singkong.




28. Rangesing 

Bahan Utama: Daun Pisang, Pisang, Gula, tepung Beras.




29. Putu

Bahan Utama: Tepung Beras, Ketan Putih dan Gula Merah.



30. Gegetuk 

Bahan Utama: Singkong/Ketela, Gula, Serutan Kelapa.




31. Bandrek 

Bahan Utama: Jahe dan Serutan Kelapa.





32. Bajigur 

Bahan Utama: Santan Kelapa dan Gula Merah.





33. Sakoteng 

Bahan Utama: Jahe, santan, gula, kacang hijau, bubur mutiara, potongan roti tawar, dan kacang tanah.


34. Cireng 

Bahan Utama: Aci dan Bawang Daun.


35. Elod 

Bahan Utama : Aci dan dedak/ampas singkong.


36. Deblo

Bahan Utama: Singkong Parut, Kunyit, Cikur dan bawang daun.

 
37. Jalabia 

Bahan Utama: Tepung Ketan, Tepung Beras, Kelapa Parut, Gula.


38. Ali Agrem 

Bahan Utama: Tepung Beras, Tepung Ketan, Gula merah, telur dan tepung terigu.


39. Putri No'ong

Bahan Utama: Singkong Parut, Gula Pasir dan Garam.
 

40. Bubur Sum Sum (dawet)

Bahan Utama: Tepung Beras, Tepung Sagu Aren, Santan, Gula Merah.


41. Katimus 

Bahan Utama: Singkong Parut, Gula Merah, Daun Pisang.



42. Bugis 

Bahan Utama: Tepung Beras Ketan, Kelapa Parut, Gula Merah, Vanlli, Daun Pisang.


43. Cendol

Bahan Utama: Tepung Beras, tepung Sagu, Vanili, Gula Merah.


44. Odading

Bahan Utama: Tepung Terigu, Telur, Gula dan Ragi


Posting Komentar untuk "Macam-macam Resep Makanan dan minuman Tradisional Sunda"